Il progetto riguarda la realizzazione di negozio di insalateria in Moncalieri, via San Martino. La realizzazione ha riguardato il cambio di destinazione da negozio di abbigliamento a laboratorio artigianale, con particolare riguardo alla distribuzione interna, ai servizi tecnici e impiantistici del negozio, con progetto specifico dell'arredo del negozio, in particolare del bancone, dell'area ristorazione, dell'area cucina e servizi.

Sono state realizzate nuove pavimentazioni, con particolare riguardo ai rivestimenti di parete, all'illuminazione del locale, alle finiture del bancone e delle attrezzature tecniche occorrenti al locale, nonchè al rispetto delle normative esistenti igieniche e del commercio